剥蛋的科学

“开饭喽！开饭喽！”妈妈大声地叫我们几个人。我和姐姐跑下楼，帮妈妈搬饭菜。

当我跑进厨房，只见妈妈把煮熟的鸡蛋放进一盆冷水里，浸了几分钟后，再拿出让我们吃。

妈妈也笑了，说：“妈妈您对我真好，知道我怕烫着，特意把鸡蛋放进冷水里浸泡。”

中缩程度更明显，造成蛋白蛋壳相互脱离，剥蛋壳就方便了！”

看来身边处处有科学呀！