踩咸菜

外婆买来了菜，先把它放上几天，等菜变黄。听外婆说菜黄了再踩，这样做出来的咸菜会比较鲜。

外婆先把菜洗干净，找来一只缸，把菜一棵棵放进缸里，再洒上盐，然后让我踩咸菜。不一会儿，咸菜的水就踩出来了，咸菜也变得扁扁的，我感觉冰冰凉的。外婆又会铺上一层菜，再洒上一层盐，我又站上去踩，……就这样一层菜一层盐，直到把菜踩完。外婆再在菜上压上一块大石头，咸菜就算做成了。

我想自己踩的咸菜一定更鲜。