“吃货”日记

——蛋糕篇

平时是吃过许多蛋糕，但今天晚上的夜宵是自个儿做到！香甜的蛋糕！

第一次做蛋糕是在2月1日那天晚上做的。那天中午，妈妈突然在“微信”的“朋友圈”里看到了用电热锅做蛋糕的方法，于是晚上就迫不及待地做了一个尝尝……但遗憾的是，那个“大馋猫”——妈妈“抵挡”不住蛋糕的诱惑，趁我和爸爸不注意，偷偷地揭开了锅，偷偷地“挖”出一小块膨胀的蛋糕，津津有味地吃了起来……问题就出现在这里！过了一会儿，胀得像气球似的蛋糕“呼”地“泄了气”，原来松松软软、十分美味的蛋糕变得干巴巴、硬邦邦的，吃了之后就像哑巴吃黄连——有苦说不出。

但失败乃成功之母，有了上一次的教训，在2月5日那天晚上，我们抱着“破釜沉舟”的决心，又做了一次，皇天不负有心人！终于成功了！但我们还是忘了最最重要的一点——没买奶油和水果了！没有奶油的蛋糕这是一块面包！第二次制作只能宣告失败。

好！今天晚上只许成功，不许失败！我们一个一个慢慢确认，“面粉。鸡蛋。牛奶……奶油。好！”

我们先拿出4个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离拿出3根筷子搅拌蛋清，一边搅拌一边加入一勺盐和数不清的糖，一分钟，三分钟，六分钟，十分钟……不知搅拌了多久，蛋清竟变得又白又粘，我偷偷尝了一小口：“嗯，甜度刚好！”重要的是，这不是件轻松活儿，妈妈手麻了也不能停下来，一刻不停地搅拌很长时间，很辛苦的。

现在把蛋清放在一边，在蛋黄里加糖，加面粉，加牛奶，搅拌……然后加上一半刚刚的蛋清，上下搅拌……搅拌均匀后再加上另一半蛋清，再次上下搅拌……最后把搅拌好的倒入锅内，按下蛋糕键……

香甜可口的蛋糕出炉啦！用奶油和水果点缀，切成几分，被大家一抢而空，这蛋糕算是不错，大家都很满意。